Önceden haz?rlanm?? sosu yeni haz?rlanm?? har sos içine berklmamal?d?r ve bu iki sos birbiri ile kar??t?r?lmamal?d?r.So?utulmaya buzak?lan yemeklerin yahut g?dalar?n ya da darg?n ambarlama ihtiyac? olan parçalanmam?? malzemelerin rastgele bir kontamine olma durumlar?n?n ortadan kald?r?lmas?n? tedariklemek ve bunu arama etmektir.Ba??ml? ki medar?